小米是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米含有丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，素有有健脑主食之称。并且小米中的蛋白质中，还含较多的色氨酸和蛋氨酸，具有防止衰老的作用，如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

胡萝卜素有小人参的美称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。由于胡萝卜汁具有滋润皮肤的功效，因此深受爱美女性的欢迎。

主料
小米70克	大米35克	胡萝卜100克
辅料
白糖适量

胡萝卜小米汁的做法，共6个步骤

1/6. 大米淘洗干净后用水泡发两小时。

2/6. 小米淘洗干净后用水泡一会。

3/6. 胡萝卜去皮洗净后切成小丁。

4/6. 把胡萝卜、大米、小米放入豆浆机里。

5/6. 加入适量水到刻度线，然后放入一匙白糖。

6/6. 接通电源，选择豆浆机的“营养米糊”功能，按启动键让豆浆机开始工作，豆浆机结束工作后即可饮用。

小窍门

小提示：不能吃糖的人可不放入白糖，白糖的用量依个人的喜爱放入。