奶鱼汤怎么做,奶鱼汤怎么做好吃,奶鱼汤做法

2023-09-10 汤粥主食 By:中秋节的风俗习惯
导读主料奶鱼1000克辅料生姜几片盐一小勺香油少许 奶鱼汤的做法,共8个步骤 1/8.左手拿住奶鱼,用剪刀从鱼肚斜着往鱼头方向剪。
主料
奶鱼1000克
辅料
生姜几片一小勺香油少许

奶鱼汤的做法,共8个步骤

奶鱼汤怎么做,奶鱼汤怎么做好吃,奶鱼汤做法

1/8. 左手拿住奶鱼,用剪刀从鱼肚斜着往鱼头方向剪。

奶鱼汤怎么做,奶鱼汤怎么做好吃,奶鱼汤做法

2/8. 剪至鱼头处,将鱼头一起剪掉。

奶鱼汤怎么做,奶鱼汤怎么做好吃,奶鱼汤做法

3/8. 剪掉鱼肚和鱼头的奶鱼。

奶鱼汤怎么做,奶鱼汤怎么做好吃,奶鱼汤做法

4/8. 将处理好的奶鱼清洗干净备用。

奶鱼汤怎么做,奶鱼汤怎么做好吃,奶鱼汤做法

5/8. 将锅烧热,锅内放少许植物油,加入姜片炝锅。

奶鱼汤怎么做,奶鱼汤怎么做好吃,奶鱼汤做法

6/8. 倒入奶鱼轻轻翻炒约2分钟。

奶鱼汤怎么做,奶鱼汤怎么做好吃,奶鱼汤做法

7/8. 倒入适量清水,用大火将汤煮沸,改小火慢慢煮。

奶鱼汤怎么做,奶鱼汤怎么做好吃,奶鱼汤做法

8/8. 煮大约30分钟左右,汤色发白时,加适量盐,新鲜美味的鱼汤就可以出锅了。

小窍门

1.鱼一定要新鲜

2.煎鱼前,煸少许姜,再煎鱼,如果是大条的鱼,就要把鱼的一面煎好后再翻面煎另一边,要两面都煎过才能熬出雪白汤,时间不要过长,大约2分钟左右就可以了。

3.姜片、葱花、蒜片、料酒、香菜都是可以去腥的调味料,可酌情适量添加,不过如果是新鲜的鱼,就加几片姜片就可以去腥了,如果已经煮好的鱼汤喝起来还是有腥味,可以在汤中滴几滴白醋,进行解腥。

4.水要一次加足,不要在熬煮的过程中多次添加,免得影响汤浓度及口感。

5.煲汤要有耐性,熬得时间未够,火候控制不太好汤色也不会是雪白的.

6.盐要至汤变浓白后再加,不能过早加,鱼汤尽量不要加酱油调味,这样会把鱼的鲜味掩盖了。

展开全文
猜你感兴趣
四果汤怎么做,四果汤怎么做好吃,四果汤做法

四果汤怎么做,四果汤怎么做好吃,四果汤做法

主料火龙果适量银耳适量木耳适量雪梨适量冰糖适量枸杞

11-10 0万阅读
豆腐海带汤怎么做,豆腐海带汤怎么做好吃,豆腐海带汤做法

豆腐海带汤怎么做,豆腐海带汤怎么做好吃,豆腐海带汤做法

将要成为准妈妈的你们,是不是有的时候胃口不好,是不

11-10 0万阅读
杞枣芹菜汤怎么做,杞枣芹菜汤怎么做好吃,杞枣芹菜汤做法

杞枣芹菜汤怎么做,杞枣芹菜汤怎么做好吃,杞枣芹菜汤做法

主料鲜芹菜梗适量枸杞适量辅料红枣适量 杞枣芹菜汤的

11-10 0万阅读
红枣杏仁煲鸡汤怎么做,红枣杏仁煲鸡汤怎么做好吃,红枣杏仁煲鸡汤做法

红枣杏仁煲鸡汤怎么做,红枣杏仁煲鸡汤怎么做好吃,红枣杏仁煲鸡汤做法

主料鸡架一个红枣适量杏仁适量胡萝卜适量辅料姜适量料

11-10 0万阅读
番茄丝瓜肉丸汤怎么做,番茄丝瓜肉丸汤怎么做好吃,番茄丝瓜肉丸汤做法

番茄丝瓜肉丸汤怎么做,番茄丝瓜肉丸汤怎么做好吃,番茄丝瓜肉丸汤做法

主料瘦肉馅半斤丝瓜1根西红柿2个土豆2个辅料泡发的黑木

11-09 0万阅读
南瓜糯米圆子羹怎么做,南瓜糯米圆子羹怎么做好吃,南瓜糯米圆子羹做法

南瓜糯米圆子羹怎么做,南瓜糯米圆子羹怎么做好吃,南瓜糯米圆子羹做法

主料糯米粉适量南瓜适量红豆数红豆数十颗清水适量 南

11-09 0万阅读
番薯芥菜汤怎么做,番薯芥菜汤怎么做好吃,番薯芥菜汤做法

番薯芥菜汤怎么做,番薯芥菜汤怎么做好吃,番薯芥菜汤做法

主料番薯500克大芥菜300克辅料生姜2片 番薯芥菜汤的做

11-09 0万阅读
甘麦大枣肉丸汤怎么做,甘麦大枣肉丸汤怎么做好吃,甘麦大枣肉丸汤做法

甘麦大枣肉丸汤怎么做,甘麦大枣肉丸汤怎么做好吃,甘麦大枣肉丸汤做法

这次的话题小安跟大家聊聊“季节性情绪失调”的确,只

11-09 0万阅读
秘制杂锦疙瘩汤怎么做,秘制杂锦疙瘩汤怎么做好吃,秘制杂锦疙瘩汤做法

秘制杂锦疙瘩汤怎么做,秘制杂锦疙瘩汤怎么做好吃,秘制杂锦疙瘩汤做法

小时候家里不富裕,不能下馆子吃饭,妈妈是个万能的神

11-09 0万阅读
东北酸菜白肉锅怎么做,东北酸菜白肉锅怎么做好吃,东北酸菜白肉锅做法

东北酸菜白肉锅怎么做,东北酸菜白肉锅怎么做好吃,东北酸菜白肉锅做法

哈哈,酸菜汆白肉,俺们东北银就好这口;酸菜是老妈自

11-09 0万阅读