冬瓜老鸭汤怎么做,冬瓜老鸭汤怎么做好吃,冬瓜老鸭汤做法

2024-07-13 汤粥主食 By:洞房
导读炎热的暑天,常使人胃口淡,食欲不振,因此需要饮食来调理,来增加营养,达到祛暑的目的。在暑天营养以清淡滋阴为主,就是清补。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且常年在水里,性偏凉,有滋五脏之阳,
炎热的暑天,常使人胃口淡,食欲不振,因此需要饮食来调理,来增加营养,达到祛暑的目的。在暑天营养以清淡滋阴为主,就是清补。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且常年在水里,性偏凉,有滋五脏之阳,清虚劳之热,补血行水,养胃生津的功效。

每次买鸭子,就是要活的,就等着那商贩给宰好,虽然麻烦些,但活鸭子味道就是不一样,新鲜味美。买来的鸭子也是分开吃的,鸭胸做生炒鸭丁的多,别的部位就是做香辣鸭和炖着吃,这几天实在太热了,都没食欲,天天吃水果多,营养都跟不上了,喝点冬瓜老鸭汤补补吧。

主料
老鸭适量冬瓜适量莲子适量
枸杞适量肉冠适量
辅料
适量料酒适量适量

冬瓜老鸭汤的做法,共8个步骤

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1/8. 材料:老鸭 冬瓜 莲子 枸杞 姜 肉冠 料酒

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2/8. 老鸭洗净切块,冬瓜去皮,切成块 ,姜切片

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3/8. 鸭块过开水,捞起

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4/8. 枸杞莲子洗净

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5/8. 瓦煲水烧开加鸭块,姜片料酒,肉冠莲子

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6/8. 加盖大火烧开,去掉浮沫转小火煲一小时

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7/8. 加盐冬瓜和枸杞

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8/8. 再煲20分钟,就好了

小窍门

要小火慢煲,水一次要加足,

盐不要加的太早,要不鸭肉不嫩

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