草鱼尾巴，我喜欢用来滚汤，味道很鲜甜。现在日照时间长了，下了班没那么快回家，运动一下，打打球，跑跑步，可以减轻和放松下压力。回家的时间晚了，没多少时间可以煲汤，不过汤水又缺不了，于是乎，买些鱼或肉滚汤是不错的选择。节瓜夏天非常适合食用，可以消暑，广东人一般用来煮汤，今天用它煮鱼汤，味道也不错。有人以为节瓜是小的冬瓜，其实不是，味道和个头差异都很大，呵呵。

主料
草鱼尾350克	节瓜500克
辅料
姜适量	盐适量

鱼尾节瓜汤的做法，共8个步骤

1/8. 材料：草鱼尾，节瓜。

2/8. 将草鱼尾去鳞洗净。

3/8. 将节瓜去皮，切厚片。

4/8. 起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。

5/8. 加入适量的水，烧开。

6/8. 将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。

7/8. 煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。

8/8. 好喝的汤来了。

小窍门

猛火煎鱼，鱼不会粘锅。