番茄炒菜花的做法，共5个步骤

1/5. 菜花切小朵，番茄切片，葱切丝待用。

2/5. 将切好洗净的菜花放入开水中焯一下，锅开2滚后捞出，放入凉水中浸泡待用。

3/5. 热炒锅，锅热后倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。

4/5. 待油稍微凉一点后，重新开火，放入葱花翻炒；倒入番茄，翻炒，炒至糊状；放入盐，翻炒。

5/5. 将菜花从凉水中捞出，控出水分，倒入锅中，翻炒，待色泽均匀后，即可出锅。