金针菇盖饭的做法，共3个步骤

1/3. 金针菇洗净去根，一品鲜酱油放入料酒和糖，搅拌均匀待用。

2/3. 不粘锅内放入适量的油，又热后调小火，然后放入调汁，待调汁冒泡泡后，将金针菇放入锅内，翻一翻，待颜色变成焦黄时，就可以关火了。

3/3. 在碗中放入米饭，然后将金针菇和汤浇在米饭上，味道好极啦！