手撕面筋的做法，共4个步骤

1/4. 面筋洗净用手撕成薄片，红椒处理好切小菱形片备用。

2/4. 热锅上油，油热后下蒜末爆锅。

3/4. 倒入面筋翻炒2.3分钟。调入盐，酱油，白糖，太干的话再点少许清水略炒。

4/4. 加入红椒片翻匀，淋少许香油起锅即可。

小窍门

1.这道菜真的很简单，没什么好说的了。只要在撕面筋的时候尽量撕得薄一些会更好吃。

2.炒的时候，如果太干，就适时点时清水进去。水量要少，润润锅就行。