主料
菠菜150克	蟹味菇100克	粉丝50克
辅料
西班牙橄榄油适量	辣椒油1勺	生抽1勺
盐适量	醋半勺	白糖半勺
大蒜2瓣

菠菜拌粉丝的做法，共5个步骤

1/5. 菠菜去根洗净，中间剪断。蟹味菇去根洗净。粉丝温水泡软。

2/5. 三种食材依次焯水，捞起沥干。菠菜焯水的时候加点西班牙橄榄油，盐，保持蔬菜的色泽。 橄榄油只需要几滴即可，添香添色。

3/5. 粉丝焯水沥干后加少量西班牙橄榄油拌匀，防止粘连。拌好的粉丝剪小段。橄榄油有利于心血管的健康，就算被粉丝全部吸收也很健康。

4/5. 蒜拍碎，切成蒜泥。1勺西班牙橄榄油，1勺辣椒油，1勺生抽，盐适量，半勺醋，半勺糖，蒜泥混合均匀，调成调味汁。用橄榄油拌凉菜，不用担心三高的问题，好吃又健康。

5/5. 菠菜，粉丝，蟹味菇晾凉后混合在一起，倒入调味汁，拌匀。

小窍门

调味汁的调配可以根据自己口味。