主料 | ||
内酯豆腐一盒 | 剁椒15克 | |
辅料 | ||
香菜少许 | 生抽8毫升 | 橄榄油10毫升 |
橄榄油剁椒拌豆腐的做法,共3个步骤
1/3. 将剁椒、生抽、橄榄油搅拌混合;香菜切末
2/3. 将内酯豆腐的塑料皮撕去,倒扣在盘子里。菜刀在盒背面的一个角上划一道,打开一个小口。对着小口往里吹气,豆腐就完整的从盒子里掉出来了。
3/3. 将混合好的调味料浇在豆腐上,撒上香菜末即可
小窍门
1、内酯豆腐盒子里的空气密闭,在盒子角上用刀切个小口,再吹口气,让盒子内外的大气压强一致,豆腐就很容易出来了。
2、如用葱油代替橄榄油,更别有一番风味。超市都有现成的小瓶葱油卖,如果没有,可以将小香葱切段,在油里炸透至枯黄,捞出葱段,即成葱油。