主料
土豆适量	黄瓜适量	红椒适量
心里美适量	香菜适量	鸡蛋1个
猪肉末适量	水萝卜适量	青萝卜适量
黄椒适量	绿椒适量
辅料
葱伴侣豆瓣酱适量	六月鲜酱油适量	葱姜末适量
半个鸡汤块适量	料酒适量

大团圆-酱香时蔬土豆泥的做法，共9个步骤

1/9. 全部材料：土豆洗净蒸熟，蔬菜切成同样的条状；猪肉、葱姜切末备用；

2/9. 熟土豆压成泥；半个鸡汤块用2勺热水化开加入到土豆泥当中搅拌均匀

3/9. 将拌好的土豆泥放在大圆盘中间，并整形成火山的样子，山顶留出一小凹陷；

4/9. 将各种切好的蔬菜叉开颜色码在土豆泥周围

5/9. 炒锅上火加少许油爆香葱姜末，下入肉末炒制变色

6/9. 烹入料酒，加少许“六月鲜酱油”调味

7/9. 加入2大勺“葱伴侣豆瓣酱”炒香

8/9. 加入适量的水，使其稍微变稀，小火3-5分钟，至颜色鲜亮即可

9/9. 将炸好的酱淋在土豆泥上，最后将一枚鸡蛋的蛋黄加入到火山口上即可

小窍门

1.这道菜除土豆泥外选取任何可直接食用的蔬菜均可

2.如果没有鸡汤块，用少量鸡精和盐加少许水调成汁拌土豆泥也可以。