主料
西瓜皮200克	玉米1/2根	瑶柱10克
黑木耳2朵
辅料
盐少许

瑶柱瓜皮杂蔬汤的做法，共9个步骤

1/9. 西瓜皮切大块，去老皮；

2/9. 剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；

3/9. 木耳用温水泡发，撕成小朵；

4/9. 瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；

5/9. 玉米切小段；

6/9. 将珧柱放入汤锅，加1L水；

7/9. 大火烧开，放入玉米和木耳；

8/9. 煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；

9/9. 转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。

小窍门

1．瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；

2．瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；

3．该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。