萝卜干小咸菜怎么做,萝卜干小咸菜怎么做好吃,萝卜干小咸菜做法

2024-02-27 减肥轻餐 By:涮酷食神
导读这是婆婆的拿手小咸菜,推荐给大家,我和老公都爱吃,原来家里吃的萝卜总是萝卜味很重,也不是很爱吃,吃了这个婆婆做的萝卜很下饭,成了早餐必备的小咸菜,其实很简单。
这是婆婆的拿手小咸菜,推荐给大家,我和老公都爱吃,原来家里吃的萝卜总是萝卜味很重,也不是很爱吃,吃了这个婆婆做的萝卜很下饭,成了早餐必备的小咸菜,其实很简单。
主料
青萝卜适量
辅料
酱油适量适量白糖适量
蚝油适量适量芝麻适量
辣椒油适量

萝卜干小咸菜的做法,共3个步骤

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1/3. 青萝卜切条放盐把水分空出去,放在有空隙通风性好的口袋里,在阳光很充足的阳台进行晾晒,我是在冬天晾在外面一冬~(一定不能被雨浇到)。

2/3. 把萝卜用水泡上一天一宿,要勤换水,直到萝卜成白色很干净后挤出水份

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3/3. 放入酱油(这是放的最多)、糖、耗油、香油、醋、辣椒油、盐,泡上几天,萝卜要充分的吸收大量的酱油汁(酱油汁一定要沫过萝卜才行)泡的时间越久越好吃。

小窍门

最重要的一步是萝卜要经过水泡一天一宿。才不会有那么重的萝卜味。

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