五彩椒炒蘑菇怎么做,五彩椒炒蘑菇怎么做好吃,五彩椒炒蘑菇做法

2024-02-11 减肥轻餐 By:中药文化
导读家里好多菜都只剩下一点,所以折吧折吧做成一道菜,没想到味道还算不差呢。嘿嘿
家里好多菜都只剩下一点,所以折吧折吧做成一道菜,没想到味道还算不差呢。嘿嘿
主料
五彩椒2个洋葱半个蘑菇一小盒
蒜苗2根
辅料
郫县豆瓣酱2小勺

五彩椒炒蘑菇的做法,共4个步骤

1/4. 都清洗干净以后,五彩椒洋葱切条,蘑菇掰成一个一个的,蒜苗切丁。

2/4. 热锅凉油,等油温稍微高一点的时候放入洋葱翻炒,炒出香气后,把洋葱拨到锅的一边中间空出来放郫县豆瓣酱,让豆瓣酱在油里炒一炒,然后放入一点酱油,一勺糖,把洋葱和酱料炒一下放入五彩椒。

3/4. 把五彩椒和洋葱炒两三分钟以后,尝尝味道,调整一下咸淡,如果蘑菇出水比较多,汤汁太多的话,就用水淀粉勾个薄芡,然后加点鸡精就可以出锅了。

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4/4. 盛到盘子里以后再撒上蒜苗就可以开吃咯

小窍门

郫县豆瓣酱本身就比较咸了,所以我没怎么加盐。这样炒出来的五彩椒比较脆,如果喜欢软一点的话,可以提前先用淡盐水(开水)焯一下再炒,味、那样炒出来五彩椒的味道就会淡一些,不过更容易进滋味

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