这道菜受启发于单位食堂，感觉味道还不错。那天中午想做给妈妈尝尝，结果菜品刚刚下锅，就接到电话要去取快递，拿到快递，也到时间接儿子了，后续工作就交给妈妈了。

主料
冬瓜适量	西红柿一个	午餐肉或者火腿少许
蒜末适量
辅料
食盐适量	鸡精少许

西红柿烩冬瓜的做法，共4个步骤

1/4. 冬瓜去皮儿切成条块

2/4. 西红柿去皮儿，切成小丁，午餐肉切成条块，大蒜切末

3/4. 炒锅加热，加入适量食用油，下蒜末爆香后下入西红柿丁翻炒，尽量炒成西红柿奖状，再加入冬瓜午餐肉翻炒，小火稍稍焖一下即可

4/4. 调味儿出锅

小窍门

我喜欢成菜时基本看不到西红柿块状，所以尽量多翻炒挤压西红柿丁后再下入冬瓜。