道【辣萝卜】做好后摆盘的时候，一阵阵萝卜夹杂着淡淡剁椒的清香传入我的鼻孔，让我瞬间特别精神，白白的萝卜用剁椒腌制后，变成了粉色，晶莹剔透，非常漂亮，摆在桌上也很抢眼，吃起来很爽口，虽然名字为【辣萝卜】，但少许的剁椒吃起来味道刚刚好完全不会觉得辣，萝卜还有着消食、开胃的功效，而且这道菜还能提前准备，作为家宴的餐前小菜非常适合。

主料
白萝卜1个
辅料
剁椒少许	盐适量	白糖少许

辣萝卜的做法，共12个步骤

1/12. 萝卜去皮，取靠近顶部2/3的位置；

2/12. 将萝卜对半切开；

3/12. 再将萝卜切成薄片；

4/12. 往萝卜中加入适量的盐；

5/12. 用手抓萝卜使其受盐均匀，持续抓5分钟左右：

6/12. 将抓匀的萝卜静置10分钟；

7/12. 静置好后，挤干萝卜的水份；

8/12. 往萝卜中加入剁椒；

9/12. 调入少许糖；

10/12. 将萝卜与剁椒、糖拌匀；

11/12. 将拌匀的萝卜盛入密封盒并置于冰箱冷藏；

12/12. 冷藏24小时左右取出即可。