很清爽的一道蔬菜小炒，简单的几样配料，出品效果却是非常棒的，不像传统的蔬菜，

看起来总是寒酸一点儿~~腰果西芹百合，腰果很酥脆，西芹爽口，百合清甜，漂亮的颜

色，和谐的口味，装在盘子里绿的绿，白的白，黄的黄，看起来是不是颇有大家闺秀的

范儿？

主料
西芹1根	百合50克	腰果120克
辅料
盐少许	鸡精少许

腰果百合西芹的做法，共3个步骤

1/3. 西芹切斜段，百合去除泥尘，洗干净备用

2/3. 西芹放入开水锅里略微水出（水里放几滴油，使颜色更翠绿）

腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆，放凉待用

3/3. 锅里留底油烧热，放入西芹翻炒，接着加入百合（适当加一些水，使食材湿润），不用炒太久，快熟时调入盐，鸡精翻匀，撒上腰果即可（腰果也可以直接撒在盘子上）

小窍门

1西芹斜切，保证口感

2焯的时候水里放几滴油，使颜色更翠绿

3炒的时候加点水，使食材更加湿润