主料 | ||
黄豆50克 | 血糯米30克 | 玉米面100克 |
红枣12颗 | 面粉50克 | |
辅料 | ||
红糖少许 |
豆渣杂粮红枣小窝头的做法,共5个步骤
1/5. 黄豆,血糯米提前泡好,放进豆浆机里,做成豆浆。然后过滤,取豆渣。
2/5. 用纱布包好豆渣,把水挤出去。大枣去核,切丁,备用。
3/5. 在豆渣里加玉米面,白面粉,红糖少许,切好的枣子,揉成面团。
4/5. 玉米面,白面看着加,感觉面团比较硬了,不黏手了可以了~然后把面团做成自己喜欢的模型就可以了。时间比较紧,所以我就只好揉成小团子的样子。木有卖相,呵呵~
5/5. 然后就是蒸了,待蒸汽上来后蒸个20多分钟就可以啦。
小窍门
也可以不用放糖,因为枣子很甜。淡然你也可以加些牛奶,会有奶香味道的。