老爸的拿手菜！隔代继续爱！

主料
包菜（小椰菜）适量	土豆包菜1/3的量左右	蒜片适量
生抽1勺	盐适量	白糖适量
花椒粉（自制）2克	胡椒粉适量

土豆条炒包菜丝的做法，共8个步骤

1/8. 包菜盐水泡十分钟，洗两遍，切丝后再洗两遍（自控）。

2/8. 控水！可切点胡萝卜！

3/8. 土豆条泡水、冲去淀粉、控水。

4/8. 我切的。

5/8. 热锅凉油，比炒菜油略宽点儿，翻炒至土豆干、硬、金黄色、捞出，迅速撒点黑胡椒，香（可略、后加）。

6/8. 重点利用油的土豆香味！放入花椒粉、一半蒜片、少许盐（自调）、炒香。

7/8. 双手用筷子、铲子急火快翻炒、翠绿了，立即加入糖、生抽，炒出酱油香，最后放土豆条（早放软、不香了）。

8/8. 出锅前加入另一半蒜片，有青红椒丝放点儿！