主料 | ||
新鲜芦笋1根 | 百合20瓣 | |
辅料 | ||
食用油少许 | 盐少许 | 鸡精少许 |
夏日清爽快手小炒-翡翠白玉的做法,共3个步骤
1/3. 芦笋去掉老根,切成均匀小段.用开水焯熟
2/3. 百合一片一片掰开,放清水里静洗5分钟
3/3. 坐锅热油,下芦笋和百合翻炒2分钟,加适量盐和鸡精调味就可出锅了
小窍门
1.芦笋水焯的时间不宜过长,焯后马上过冷水,否则口感不脆
2.芦笋性淡,过水的时候在水中适当加点盐,再则滴加几滴食用油,这样做出的芦笋色泽碧绿,鲜咸爽脆3.芦笋的营养不用多说,想必在此混滴都知道这玩意确实是个好东西