蛋黄炬双品的做法，共4个步骤

1/4. 取黄金糕一块，化透，顶刀切5毫米后的片，雪豆化透，待用。

2/4. 咸蛋黄用微波炉，或蒸熟，剁成细末，待用。

3/4. 热锅到入色拉油，将黄金糕，雪豆，用淀粉占一层，带油7成热下过，炸至金黄色，捞出。

4/4. 净锅放入底油，蛋黄，盐 味 糖 少许，微火炒至起末，倒入炸好的原来，在翻炒，至蛋黄均匀的挂在黄金糕和雪豆上面，即可。

小窍门

做好了一定要马上食用，否则黄金糕会发硬的。