喜欢吃茄子，喜欢这个味道，炒的都做过了就做了点蒸的，夏天的清凉菜。不会油腻的，一样可以又软又好吃的哦。简单易做的家常菜！喜欢的亲们都试试吧！

主料
茄子一条
辅料
葱适量	大蒜适量	生抽适量
红椒一个	食用油适量

蒸茄子的做法，共8个步骤

1/8. 茄子洗净切条。

2/8. 放蒸锅上大火蒸10分钟。

3/8. 大蒜和红椒切碎，葱切花。

4/8. 蒸好的茄子端出来摆盘子里。

5/8. 淋上生抽。

6/8. 坐锅烧热下油爆香大蒜和红椒碎。

7/8. 均匀的淋在茄子上即可。

8/8. 成品。

小窍门

茄子容易老化，建议不着急的就用盐水泡着。