夏天必吃的蒜香茄条，全程微波炉操作，简单方便，想吃辣口的把红彩椒换成新鲜的红辣椒就可以啦~想再过瘾点就把茄子和蒜都拌成泥，消夏美味~

主料
长茄子3根	红彩椒1个	蒜末1大勺
香菜少许
辅料
盐适量	白糖少许	生抽2勺
醋1勺	香油2滴

蒜香茄条的做法，共10个步骤

1/10. 准备好食材，长茄子3根、红彩椒1个、香菜少许、蒜瓣5、6个。

2/10. 茄子洗净去蒂后切成厚度约3mm左右的茄条。

3/10. 放入可微波的碗中，覆盖一层保鲜膜，用牙签扎孔。

4/10. 然后放入微波炉，微波火力加热5分钟取出。

5/10. 这个时间，用适量盐、糖、生抽、醋、香油调一碗酱汁备用。

6/10. 红彩椒洗净切丁、香菜洗净切成香菜碎、蒜切蒜末。

7/10. 茄子取出后，根据情况选择继续加热还是完成。（茄条多少和微波火力决定）

8/10. 加热好的茄条上放红彩椒粒和蒜末。

9/10. 沿四周倒入酱汁，调匀，再加入香菜即可。

10/10. 装盘点缀。

小窍门

1、茄条进入微波炉烹制时，需盖保鲜膜，这样茄条不容易变干。

2、茄子可以挑选嫩一些的，如果较老需去皮再制作。

3、酱汁可根据个人口味调节。