我老家那块夏天爱吃的清口小菜，就着茶泡饭，香！

主料
甜包瓜一根	毛豆一斤
辅料
葱花少许

咸瓜炒毛豆的做法，共4个步骤

1/4. 甜包瓜洗净，泡会儿，去咸味。

2/4. 毛豆剥壳，放锅里煮熟，捞出备用。

3/4. 用手撕一小块包瓜，以个人口味为准，在咸淡适合的时候，将甜包瓜切碎备用。

4/4. 热锅，倒油，葱花爆香，将毛豆、甜包瓜一起倒入锅内大火翻炒一会儿，即可出锅。

小窍门

1、爱吃甜的，可以放些白糖进去。

2、也可以加入炒鸡蛋，但是如果加的话，得尽快吃完，不然食物容易变质。