主料
蟹味菇250克	干木耳5朵	黄瓜50克
胡萝卜50克	红色的彩椒50克
辅料
蒜末一勺	姜半勺	熟芝麻适量
醋一勺	盐一小勺	味精小半勺
鲜花椒油半勺

凉拌五彩蘑菇的做法，共6个步骤

1/6. 木耳泡发后用手撕成小块，蟹味菇洗净后与木耳放到沸水中煮5分钟

2/6. 捞出放入凉水中，以保证蘑菇和木耳的爽脆。

3/6. 黄瓜、胡萝卜切成片，彩椒切成块。

4/6. 蒜和姜切成末。

5/6. 倒掉木耳和蘑菇中多余的水分，放入黄瓜片、胡萝卜片、彩椒块、蒜末和姜末

6/6. 挑入调料拌匀即可享用啦。

小窍门

*我家拌凉菜的秘籍是除了放蒜、醋、盐之外还要放些姜末和鲜花椒油，加了这两种东西，拌什么都好吃！很开胃！特别适合夏天没有胃口的时候吃。

*鲜花椒油大一点的超市都有买的，用量和香油的用量差不多，放多了会很麻的。