凉拌黄瓜木耳的做法，共5个步骤

1/5. 木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；

2/5. 黄瓜、胡萝卜切菱形片；

3/5. 锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；

4/5. 油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；

5/5. 木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。