主料
黄豆芽适量	水芹适量	豆干适量
千张适量	胡萝卜适量
辅料
盐适量	白糖适量	鸡精适量
生抽适量	香油适量

什锦菜的做法，共12个步骤

1/12. 食材：黄豆芽洗净。

2/12. 滚水焯好，捞起沥干水份。

3/12. 水芹洗净。

4/12. 水芹滚水焯好，捞起沥干水份。

5/12. 水芹凉白水冲过。

6/12. 水芹挤干水份切段。

7/12. 千张、豆干。

8/12. 豆干切条。

9/12. 千张切条滚水焯好，捞起沥干水份。

10/12. 胡萝卜洗净刨丝。

11/12. 热油快炒胡萝卜豆干关火。凉凉。(油多点)

12/12. 把黄豆芽、水芹、千张、豆干、胡萝卜加盐、白糖、鸡精、少量生抽、多加点香油带好一次性手套拌匀。如喜欢醋或辣都可以加进去。