主料
紫甘蓝100克	韭菜100克	鸡蛋3个
味好美白胡椒粉1勺	白糖1勺	酱油1勺
香油1勺	醋2勺

爽口大拌菜的做法，共8个步骤

1/8. 主料清洗干净。

2/8. 鸡蛋打散。

3/8. 铁锅内放油，7成热，滑下蛋液，摊成蛋饼。

4/8. 韭菜切成均匀的段。

5/8. 在摊完鸡蛋的铁锅内划炒均匀就关火，取出。时间控制在半分钟。

6/8. 将紫甘蓝切细丝、蛋饼切细丝和韭菜依次码放好。

7/8. 备齐配料。

8/8. 将所有配料放在一个碟子里，调均匀。洒在菜丝上，拌均匀即可。

小窍门

紫甘蓝属于十字花科，抗衰老、维护皮肤健康、减肥，还预防感冒。好处这么多，快吃起来吧。