主料
豆腐皮适量	尖椒适量
辅料
葱适量	红辣椒适量	鱼露适量
生抽适量

尖椒豆腐皮的做法，共6个步骤

1/6. 将豆腐皮和尖椒切成丝，红辣椒和葱切丝备用

2/6. 锅中倒少许油，稍热，放入葱丝

3/6. 稍后放入辣椒，煸几下，放入豆腐皮，加入少量水

4/6. 加入适量酱油和鱼露，如没有鱼露可用盐代替

5/6. 收收汁加入尖椒，炒几下就可以出锅了

6/6. 美味的尖椒豆腐皮献上^_^

小窍门

豆腐皮本身是熟的，所以不用炒太长时间，红椒的量看能否吃辣决定放多少。在调味选择上，我个人比较喜欢厨邦酱油，味道很鲜。现在超市都有鱼露卖，大家可以用它替代盐，很提味儿，也很省，拌凉菜也可以用，基本不需要其他调味品都很好吃。