我一直不会做茄子，无奈老公和女儿爱吃，硬着头皮试着做了，居然被二人一抢而光。

主料
圆茄子一个
辅料
大蒜两瓣	葱一段	生抽一勺
白糖一勺

炒茄丁的做法，共2个步骤

1/2. 将茄子切丁，蒜、葱切末

2/2. 油烧热到入茄子翻炒至茄子变软，加入蒜末、生抽、白糖，炒至茄子入味后加入葱末，翻炒片刻即可出锅。

小窍门

圆茄子皮老，把皮削了口感会好些。茄子切好后放入微波炉加热两分钟左右再炒，茄子会少吸一些油。