同学聚会大家都说游的妈妈做鱼很棒，所以把阿姨请到家来，学习一下。这次自己做，还不错哦！

主料
五花肉适量	胖头鱼适量
辅料
葱适量	姜适量	大蒜适量
料酒适量	花椒适量	大料适量
酱油适量	白糖适量	香菜适量
鸡粉适量

红烧肉炖胖头鱼的做法，共7个步骤

1/7. 五花肉切骰子块，下锅灼水

2/7. 葱姜花椒大料

3/7. 辣椒

4/7. 锅中加水将五花肉及所有小料加入锅中，加酱油糖、盐大火煮

5/7. 由于胖头鱼很大所以我把它从中间切开，加葱姜夹到鱼肚中，放酱油料酒将鱼里外腌制

6/7. 煮至汤汁剩下三分之一时，将鱼放入锅中

7/7. 盖上锅盖，大火煮鱼，大火收汁，加蒜末香菜末鸡粉，盛盘！

小窍门

不用经常翻动，鱼会碎的