清蒸海鱼的做法，共4个步骤

1/4. 将鱼洗干净。在身上切几刀，用盐，姜丝葱丝均匀的铺在鱼身上。倒入料酒。腌制半个小时。

2/4. 回来的时候发现妞料酒不够了，所以用了一些白兰地来替代 因为家里全是红酒，没有白酒，这算不算创意？^o^。不知道味道好不好 去腥味儿怎么样…

3/4. 腌制好鱼后把汤倒掉，然后放在蒸锅里，我在底下铺了点黄豆芽味道还不错。我用大火蒸了八分钟微微觉得有点老，你可以自己适当的调整时间。

4/4. 出锅后，把葱和姜全部都弄掉铺一层新的葱丝。然后，锅里倒热油，在鱼上面淋两勺蒸鱼豆鼓。油热后将油直接倒在，葱丝和鱼上面。出锅了。超级赞，我发现放黄豆芽还是蛮好吃的黄豆芽之前要先用水焯一下。