主料
鱿鱼须1000克
辅料
沙茶粉2汤匙	红葱头2个	姜5片
纯香型二锅头1茶匙	玉米油适量	孜然适量

孜然沙茶烤鱿鱼须的做法，共11个步骤

1/11. 材料备好。

2/11. 鱿鱼须洗净切断。

3/11. 将沙茶粉、红葱头、姜片和二锅头放入碗中。

4/11. 然后用手抓匀鱿鱼须。

5/11. 将鱿鱼须穿到铁签上。

6/11. 将用铁签穿好的鱿鱼挂到烤箱配置的吊烧架上，再刷上玉米油。

7/11. 将烤箱调至“旋转吊烧烤”功能，烤箱230度预热。

8/11. 将吊烧架从顶部放入烤箱，盖上盖子，烘烤10分钟。

9/11. 8分钟后拿出刷上一次玉米油和均匀撒上孜然粉。

10/11. 再打开顶部放入，盖上盖子。

11/11. 再放入烤箱中，烘烤2分钟即可。

小窍门

1、鱿鱼容易入味，所以放入调料后用手抓匀即可。

2、烤鱿鱼时间要控制好，烤老了容易变硬，口感不好。

3、中途要拿出刷油和撒孜然粉（喜欢辣的再加点辣椒粉），这样烤出来的鱿鱼须特别香。

4、如果没有红葱头可以换成洋葱，没有沙茶粉可以换成海鲜酱。