今天兴致勃勃的准备做花螺，结果被朋友拉出去吃饭了。无奈之下，便促成了今晚的宵夜。花螺口感很有嚼头，也很入味，配上啤酒或雪碧来吃，对吃货来说真的是很幸福的一件事！当夜宵也非常不错哦，呵呵，开动啦！

主料
花螺一斤
辅料
红星二锅头一瓶（小）	紫苏叶（切碎）五钱	指天椒四个
蒜头三瓣

辣酒煮花螺的做法，共5个步骤

1/5. 花螺泡淡盐水，两个钟后洗净沥干。

2/5. 紫苏叶、指天椒、蒜头切好备用

3/5. 小瓶红星二锅头备用

4/5. 热锅放油将蒜头指天椒爆香（注意不要烧过了），跟着放紫苏叶大火不断翻炒，飘出紫苏香味后放入花螺继续翻炒几分钟。

5/5. 然后放入二锅头焖煮，焖煮过程中放生抽老抽上色调味，煮至没有白酒味了即可出锅。

小窍门

1.花螺买回来泡淡盐水吐尽泥沙2.红星二锅头是小瓶的那种，我在超市买滴7.5元(^o^)