我们这有条江,每年都出会大量的鱼,生长在这个地方也算有口福了.鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇，而有利防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育，提高眼的暗适应能力.儿子正在长身体的时候,所以会经常给他做些鱼来吃.

主料
小鱼250克
辅料
面粉适量	盐适量	胡椒粉适量
芝麻盐适量

油炸小酥鱼的做法，共4个步骤

1/4. 小鱼去除肚子里的内脏，洗净，用盐和胡椒粉腌制30分钟

2/4. 取适量面粉倒在鱼身上,拌匀,最后把多余的面粉抖掉.

3/4. 锅中倒适量油，五成热时，将小鱼逐一放入，慢慢炸至金黄捞起

4/4. 装盘,上面撒芝麻盐即可

小窍门

鱼收拾好后尽量控干水,小心炸的时候溅油.