| 主料 | ||
| 小银鱼300克 | 玉米淀粉适量 | 盐适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 生抽少许 | 鸡蛋一个 |
| 玉米油适量 | ||
炸小银鱼的做法，共4个步骤
1/4. 银鱼洗净控干水，待用
2/4. 将鸡蛋、玉米淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉调成糊状，倒入与银鱼搅拌混合均匀
3/4. 油锅70度下小鱼，因为调糊了，所以会连在一起不松散，炸至金黄捞出
4/4. 完成
小窍门
火不要太大，油温控制的好小鱼酥脆不糊！
| 主料 | ||
| 小银鱼300克 | 玉米淀粉适量 | 盐适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 生抽少许 | 鸡蛋一个 |
| 玉米油适量 | ||
1/4. 银鱼洗净控干水，待用
2/4. 将鸡蛋、玉米淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉调成糊状，倒入与银鱼搅拌混合均匀
3/4. 油锅70度下小鱼，因为调糊了，所以会连在一起不松散，炸至金黄捞出
4/4. 完成
火不要太大，油温控制的好小鱼酥脆不糊！
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