主料 | ||
三文鱼300克 | 贝壳面350克 | 白洋葱1个(切成小块) |
欧芹1把(切碎) | ||
辅料 | ||
青酱1汤匙 | 橄榄油2汤匙 | 盐2茶匙 |
三文鱼贝壳意大利面的做法,共4个步骤
1/4. 取一深锅将水煮沸,加盐(分量外),放入贝壳面煮大约6分钟。同时,另用平底锅,加入橄榄油烧热,放入洋葱和欧芹,炒至洋葱软化。
2/4. 加入一汤匙青酱翻炒均匀。
3/4. 将炒好的洋葱推到平底锅的一边,将三文鱼直接放入锅内,双面煎至半熟,用三文鱼略微铲碎与洋葱合并均匀。
4/4. 将煮好的贝壳面捞出,全部倒入平底锅里与三文鱼和洋葱炒匀,加盐调味。
小窍门
在沸水中加盐可防止意大利面粘连