这道《咸鱼炖五花肉》，我很爱很爱～馋了很久～每年过年的时候，我妈总是要做这道菜～上周回娘家，我妈给我拿了些咸鱼，我就拿来做了～我先生不是很喜欢，他不习惯这样的做法，可我又很想吃～所以，特意加了红辣椒，他还吃了不少呢～哈哈～

主料
五花肉200克	咸鱼100克	葱段适量
料酒1勺	酱油2勺	白糖半勺
姜适量	红辣椒4个

咸鱼炖五花肉的做法，共13个步骤

1/13. 材料准备好；

2/13. 热锅热油，下葱段、姜，炒出香味；

3/13. 下五花肉，慢慢煸它，尽可能地煸出多油来；

4/13. 煸到这样差不多了；

5/13. 倒入咸鱼，翻炒一下；

6/13. 倒入料酒，翻炒一下；

7/13. 倒入酱油；

8/13. 倒入白糖，翻炒一下；

9/13. 倒入开水，水盖过咸鱼、五花肉；

10/13. 放辣椒，上盖，大火烧开后，转小火慢慢炖；

11/13. 炖至锅里水干即可。

12/13. 成品。

13/13. 成品。