在这座小城，别的没有，海鲜倒是能吃到新鲜的。我觉得，鱼，要吃出鲜度才是上乘的做法。这个砂锅鱼，做法简单，但却原汁原味，值得尝试。

主料
海鱼4条
辅料
盐1小勺	姜几片	酱油适量
香菜一小把

砂锅鱼的做法，共5个步骤

1/5. 准备好食材。鱼杀好，洗净，撒少许盐，腌制一小时

以上。姜切片，香菜洗净。

2/5. 砂锅放少许水和姜片，煮开。

3/5. 鱼码放在砂锅里。淋上酱油。

4/5. 盖盖子，中小火10分钟左右。

5/5. 关火，开锅，撒上香菜，再闷1分钟。原汁原味的砂锅鱼好了。

小窍门

鱼先用盐腌制，肉质会更加紧致。