主料
五花肉50克	鲫鱼3条	榆林豆腐300克
大蒜7、8瓣	姜4片	葱白6段
八角两枚	桂皮一块	酱油适量
山楂适量	食用油适量	盐适量
枸杞7粒	干辣椒5枚	啤酒一大瓶

红烧鲫鱼豆腐的做法，共9个步骤

1/9. 准备材料（如图）

2/9. 锅中倒油，加入辣椒 五花肉 蒜 姜 八角 桂皮 五花肉炸干

3/9. 鲫鱼正反划刀进油锅两面煎至金黄（煎鱼之前可以先把鱼皮擦干或者晾干防治嘣油烫伤）

4/9. 加入一瓶啤酒没过鲫鱼，加入山楂 枸杞 葱白 酱油 咸盐

5/9. 水开加入豆腐，尽量切大片厚一些

6/9. 大约30分钟后豆腐完全入味取出防止过咸，剩下大火收汤汁

7/9. 汤汁浓稠以后关火

8/9. 入盘

9/9. 开吃