主料
小龙虾1500克	糍粑辣椒100克	豆瓣20克
豆豉20克	蚝油适量	干辣椒30克
花椒20克	大蒜1头	蒜苗2根
香菜适量	白糖少许

火热下酒菜&麻辣小龙虾的做法，共10个步骤

1/10. 鲜活滴小龙虾，先养一养，会有很多泥沙。

2/10. 烧锅清水，烧开。因为小龙虾有夹子 不好活洗，至少我不敢

3/10. 稍微烫熟滴小龙虾盛出来清洗。刷刷刷，把泥沙刷洗干净，把多余得须剪了。

4/10. 先把糍粑辣椒炒了，余下油放入姜片。

5/10. 倒入郫县豆瓣翻炒

6/10. 倒入一些豆豉。

7/10. 倒入蚝油，糍粑辣椒，干辣椒段，花椒，小龙虾，一点糖翻炒。

8/10. 丢一些蒜瓣进去，加水焖至15分钟。

9/10. 把蒜苗丢进去，继续翻炒5分钟。

10/10. 盛盘，撒一些香菜