女性一到中年期骨质疏松就会变得好明显，所以煲些猪骨汤喝喝有益补钙。不过猪骨煲汤很容易会油腻，所以我一般都会选用扇骨来煲，因为猪扇骨含钙很高，而且又不肥腻，具有补益气血，补充钙质的作用。

主料
鲫鱼430克	猪扇骨250克	菜花400克
辅料
葵花籽油适量	味椒盐适量	姜片适量
清水适量

菜花扇骨鲫鱼汤的做法，共13个步骤

1/13. 食材：鲫鱼、菜花和猪扇骨。

2/13. 将菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。

3/13. 将菜花焯烫一下，待用。

4/13. 将猪扇骨和适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

5/13. 盖锅盖，大火烧开。

6/13. 煮汤期间，将鲫鱼择洗干净，热锅冷油，放入鲫鱼。

7/13. 煎至双面微黄。

8/13. 放入烧开的汤汁中。

9/13. 盖锅盖，大火烧开，转小火煲30分钟。

10/13. 将鲫鱼捞起。（滚汤后的鲫鱼已无味，可以不吃，再说鲫鱼的骨刺特多哦。）

放入菜花。

11/13. 盖锅盖，大火煮至菜花熟。

12/13. 揭盖，倒入适量的葵花籽油，煮滚，即可关火。

13/13. 倒入适量的味椒盐调味，即可享用。

小窍门

菜花焯烫一下，可去草酸。