我总是安慰自己这款椰球没有用到黄油，很健康很健康，可是实际糖真的是太多了，但真的很好吃，而且操作简单，一个料理盆就可以搞定了，

主料
低筋面粉20克	椰丝80克	鸡蛋清70(约两个鸡蛋的量)克
辅料
奶粉20克	白砂糖45克

蛋白椰球的做法，共5个步骤

1/5. 将椰丝、面粉、白砂糖混合拌均匀。

2/5. 蛋清用筷子打散，倒入椰丝面粉混合物中，用手搅拌按压均匀成一个面团。

3/5. 用手揉成小球，在椰丝里面滚一下（揉成小球后不滚椰丝也可）。

4/5. 小球2-2.5厘米左右，一锅出来的大小要均匀。

5/5. 放入预热好的烤箱，150℃，25~30分钟。

小窍门

1、小球滚不滚椰丝都可以，滚完椰丝的小球烤出来的上面是白色，看着更好看一点。

2、椰球要用较长的时间较低的温度烤出来才好吃，才酥香。

3、小球不要太大，每一锅的大小尽力一直。