主料 | ||
芋头250克 | ||
辅料 | ||
白糖30克 | 桔子皮适量 | 水适量 |
食用油适量 |
桔皮反沙芋头的做法,共9个步骤
1/9. 桔子皮切小粒,芋头切条形,备用
2/9. 锅内加适量食用油,烧热(别用小火,炸起来不够脆)把芋头放下去炸10来分钟就差不多可以了(我用盆子来炸,比较省油)
3/9. 炸好的芋头用过筛的勺子捞起,放一旁备用
4/9. 锅内倒入适量水,倒入白糖
5/9. 要一边用铲子转圈搅拌,以防烧焦了。
6/9. 全冒泡了,关火。倒入桔子皮,倒入芋头,不停地翻炒!
7/9. 炒个几十下,那白糖慢慢都结了,锅底变白了,这样就可以啦!
8/9. 看,就是这效果啦!
9/9. 我的白糖熬得过头,有点像焦糖了,不过不影响味道。