主料 | ||
鲜河粉适量 | 云耳适量 | 莲藕适量 |
芹菜适量 | 红萝卜适量 | |
辅料 | ||
葱末适量 | 食用油适量 | 姜适量 |
酱油适量 | 蚝油适量 | 白糖适量 |
麻油适量 | 鸡粉适量 | 水小许 |
荷塘月色炒河粉的做法,共6个步骤
1/6. 云耳泡发、莲藕切片,两材料用加了盐、鸡粉的沸水焯熟;所有调味料与姜、葱末混合待用;红萝卜切丝,芹菜、葱段切段
2/6. 热锅,爆香葱白
3/6. 下鲜河粉翻炒一会
4/6. 加入混好的调味料炒至均匀
5/6. 焯熟的云耳、莲藕与红萝卜丝、芹菜、葱段
6/6. 待所有材料炒透、入味,即可食用