主料
鱼肉适量	鸡蛋适量	高汤适量
辅料
土豆粉适量	香菜适量	盐适量
香油适量	鸡精适量	十三香适量
胡椒粉适量

鱼肉土豆粉的做法，共11个步骤

1/11. 备鱼肉。

2/11. 鱼肉切片，再用清水冲去血水沥水。

3/11. 再调进盐，生抽，辣椒粉，十三香，淀粉拌匀入味。

4/11. 土豆粉一包，蛋一个。

5/11. 腌好的鱼片打进鸡蛋清。

6/11. 拌匀。

7/11. 锅里倒进高汤或清水烧开，调进麻辣汁和盐烧开。

8/11. 倒进腌制好的鱼片烧开。

9/11. 再放进土豆粉，撒上胡椒粉再次烧开。

10/11. 调进鸡精和香菜提鲜即成。

11/11. 出锅淋上香油上桌。