二月二炒黑豆怎么做,二月二炒黑豆怎么做好吃,二月二炒黑豆做法

2024-10-30 特色小吃 By:中秋节的风俗习惯
导读二月二龙抬头,中国各地都有不同的习俗。有的要吃炒豆子、煎焖子、春饼、水饺,山东要吃面旗子,不同的习俗也都是民族文化一个传承,还有美丽的传说让我们的孩子传颂下去。现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况
二月二龙抬头,中国各地都有不同的习俗。有的要吃炒豆子、煎焖子、春饼、水饺,山东要吃面旗子,不同的习俗也都是民族文化一个传承,还有美丽的传说让我们的孩子传颂下去。

现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况,补肾可以增强活力和精力。黑豆就是一种有效的补肾品。中医讲豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

黑豆是用我妈妈亲手种的纯绿色无公害有机大黑豆,绿心的,颗颗黑豆都带着白霜(就像新鲜的葡萄表面的果霜,表明没洗过),吃起来放心又美味,很多的网友都连续几年购买,每年秋天都留言给蝶儿有新豆子的时候让蝶儿通知他们,感谢他们对妈妈的支持。妈妈牌有机黑豆在蝶儿的**蝶儿美食坊有售【在淘宝搜店铺可以找到】,数量有限。

每逢农历二月初二,民间传说是天上主管云雨的龙王抬头的日子;从此以后,雨水会逐渐增多起来。因此,这天就叫春龙节。 我国北方广泛的流传着二月二,龙抬头;大仓满,小仓流。的民谚。民间有正月理发不吉利之说,过了二月二就可以理发了。

要想炒黑豆香酥而不太硬,不可以直接拿来炒,需要把黑豆完全泡发沥干水分后在粗盐或沙子中炒熟。这次用的粗盐粒还是上次做盐焗鸡时用过的。

主料
黑豆300克
辅料
粗盐粒1500克

二月二炒黑豆的做法,共8个步骤

1/8. 先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。

二月二炒黑豆怎么做,二月二炒黑豆怎么做好吃,二月二炒黑豆做法

2/8. 把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。

二月二炒黑豆怎么做,二月二炒黑豆怎么做好吃,二月二炒黑豆做法

3/8. 沥干黑豆表面的水分。

二月二炒黑豆怎么做,二月二炒黑豆怎么做好吃,二月二炒黑豆做法

4/8. 粗盐粒放入铁锅内,炒热。

5/8. 放入黑豆。

6/8. 用铲子不断翻炒,直到黑豆爆响的声音渐弱。

7/8. 可以用手捻开黑豆皮,尝一下豆仁变酥脆了关火。

二月二炒黑豆怎么做,二月二炒黑豆怎么做好吃,二月二炒黑豆做法

8/8. 用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。

小窍门

1、        浸泡黑豆的时候不要加盐,炒制时会有适量的盐渗入黑豆。

2、        如果不喜欢盐味稍重的,可以把浸泡过的黑豆表面完全晾干再炒。

3、        炒制过程用中火即可。

4、        千万不可用不粘锅 黑豆,粗盐会损坏锅体的不粘涂层。

展开全文
猜你感兴趣
黑芝麻老婆饼怎么做,黑芝麻老婆饼怎么做好吃,黑芝麻老婆饼做法

黑芝麻老婆饼怎么做,黑芝麻老婆饼怎么做好吃,黑芝麻老婆饼做法

老婆饼--我们家非常受欢迎的一种点心。去年的5月份,刚

10-30 0万阅读
草籽年糕怎么做,草籽年糕怎么做好吃,草籽年糕做法

草籽年糕怎么做,草籽年糕怎么做好吃,草籽年糕做法

草籽是我们这里的土话,学名叫紫云英,我们小时候家家

10-30 0万阅读
牛肉炒米饭怎么做,牛肉炒米饭怎么做好吃,牛肉炒米饭做法

牛肉炒米饭怎么做,牛肉炒米饭怎么做好吃,牛肉炒米饭做法

因为儿子喜欢吃炒米饭,所以蒸米饭的时候我都是特意多

10-30 0万阅读
二月二炒黑豆怎么做,二月二炒黑豆怎么做好吃,二月二炒黑豆做法

二月二炒黑豆怎么做,二月二炒黑豆怎么做好吃,二月二炒黑豆做法

二月二龙抬头,中国各地都有不同的习俗。有的要吃炒豆

10-30 0万阅读
油酥花生米怎么做,油酥花生米怎么做好吃,油酥花生米做法

油酥花生米怎么做,油酥花生米怎么做好吃,油酥花生米做法

油酥花生米,在爱喝酒的人的心中,那是其貌不扬却永远

10-30 0万阅读
Taco牛肉粒怎么做,Taco牛肉粒怎么做好吃,Taco牛肉粒做法

Taco牛肉粒怎么做,Taco牛肉粒怎么做好吃,Taco牛肉粒做法

此菜为低卡路里食谱,分享给战斗在减肥前线的勇士们 主

10-30 0万阅读
桂花糖豆怎么做,桂花糖豆怎么做好吃,桂花糖豆做法

桂花糖豆怎么做,桂花糖豆怎么做好吃,桂花糖豆做法

主料中筋面粉500克色拉油100克水180克泡打粉2克水80克

10-30 0万阅读
椰子糖怎么做,椰子糖怎么做好吃,椰子糖做法

椰子糖怎么做,椰子糖怎么做好吃,椰子糖做法

前段时间非常喜欢自己煮咖喱,所以家里留存了很多剩余

10-30 0万阅读
黑豆球怎么做,黑豆球怎么做好吃,黑豆球做法

黑豆球怎么做,黑豆球怎么做好吃,黑豆球做法

在大厨艺里低调地待了这么些年,不外乎就是想学习圈内

10-30 0万阅读
冰糖蒸年糕怎么做,冰糖蒸年糕怎么做好吃,冰糖蒸年糕做法

冰糖蒸年糕怎么做,冰糖蒸年糕怎么做好吃,冰糖蒸年糕做法

主料年糕适量冰糖适量辅料红枣适量 冰糖蒸年糕的做法

10-30 0万阅读