去喝早茶时很喜欢点盘炒河粉，觉得特别好吃，自己家却从来没做过，饭店的好吃是好吃还是觉得是油腻了点，这次决定自己在家做，放多多的蔬菜，然后少放油更健康啊~

主料
瘦肉100克	胡萝卜50克	菜椒50克
红椒20克	河粉400克
辅料
蒜米2粒	盐1勺	酱油10毫升
白糖适量

什锦蔬菜炒河粉的做法，共8个步骤

1/8. 瘦肉，胡萝卜，菜椒，红椒都切丝，河粉备好。

2/8. 锅中爆香蒜米，放瘦肉炒到变白后倒入各种蔬菜丝。

3/8. 待蔬菜丝炒一会后加入包菜丝。

4/8. 加一勺盐和适量酱油，炒好的蔬菜盛出备用。

5/8. 锅中再倒入一些油后倒入河粉。

6/8. 加入适量水。

7/8. 加适量盐，糖，酱油调味。

8/8. 把之前炒好的蔬菜倒回锅中翻炒均匀即可。

小窍门

炒河粉时要分次少量的加水，不加水会粘锅，也可以换成其他喜欢的蔬菜。