主料
拉肠粉300克	瘦肉70克	清水450克
辅料
盐1/4茶匙	生抽1/2茶匙	蒸鱼豉油1汤匙
葱花适量

瘦肉肠粉的做法，共8个步骤

1/8. 瘦肉剁末，用盐、生抽搅匀；

2/8. 拉肠粉过筛；

3/8. 边倒入清水，边用筷子搅拌；

4/8. 蒸盘先抹一层油，再放入水里，煮开；

5/8. 先倒入适量的粉桨，再放入肉末；

6/8. 撒入适量的葱花；

7/8. 水煮开，放入大火蒸三分钟；

8/8. 趁热卷起，切段，淋上蒸鱼豉油，即可。