桑叶味道可口，无副作用，我国古代养生家曾用桑叶代替茶叶作饮料，借以长葆青春。在广东，每当家中有人感冒或者上火了，家里人并不急着去吃药，而是在市场买把嫩桑叶来煮汤当菜吃，使感冒、火气在餐桌上不知不觉地消失。这种汤不但不难吃，还别有风味。

主料
猪骨400克	桑叶100克
辅料
胡萝卜100克	马蹄50克	玉米200克
盐适量	姜1块

桑叶玉米猪骨汤的做法，共6个步骤

1/6. 猪骨洗净。

2/6. 桑叶、胡萝卜漂洗干净；马蹄、玉米去皮。

3/6. 锅里烧水，将猪骨飞水。

4/6. 捞起后冲净浮沫；玉米、胡萝卜切块。

5/6. 将以上材料连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1小时。

6/6. 喝时加盐调味即可。

小窍门

关于桑叶：

   桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。

   新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。

小贴士：

   鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。