醉枣是我们江浙人过年过节餐具上必备的冷盘，寓意好，成型成色也漂亮，而且做法极为简单，最最重要的还有就是营养丰富，老人孩子都是可食用得。当然以量适量为好，再好的DD，过量食用都会适得其反哦。

主料
无核小红枣250克
辅料
花雕酒50M	冰糖适量	蜂蜜25毫升

醉红枣的做法，共8个步骤

1/8. 备好红枣，冰糖，蜂蜜及花雕酒。

2/8. 红枣洗净，再用干净的水泡发，时间上最好提早一天或是提前一晚。

3/8. 将泡好的红枣连同汤汁上锅大火煮至。

4/8. 大火煮开后，转小火慢煮对红枣圆润饱满。时间上这时差不多要半小时左右。

5/8. 加入适量冰糖。

6/8. 加入适量蜂蜜。拌至入味。

7/8. 再加入适量花雕酒微煮即可关火，将红枣泡在汤汁中隔夜或是隔天再食用。

8/8. 一款寓意美，色彩靓的醉枣完成。

小窍门

一：红枣要提早一天洗泡好。

二：泡红枣的水要留好，可拿来一同煮制哦。

三：先大火煮开，再转小火煮至红枣圆润。

四：可将花雕酒加入后微煮，也可以直接泡制。